A Kinder Maxi King torta a finom hozzávalókat kombinálja izgalmas és egyedi módon. A roppanós és vékony ostyaszeletek közé varázsolt tejes tölteléket a karamella friss íze igazán különlegessé teszi. Ez az élmény pedig a karamellás-tejcsokoládé borítással lesz teljes.
Kinder maxi king torta recept
Hozzávalók a tésztához
- 8db tojás
- 120g cukor
- 130g liszt
- 1 teáskanál citromlé
- 1 csomag vaniliás cukor
- csipetnyi só
- 1 teáskanál szerecsendió
- 1cs sűtőpor
Hozzávalók a kinder maxi king torta krémjéhez
- 500ml tejszín
- 500g Mascarpone
- 2tk vanília aroma
- porcukor ízlés szerint
Karamell és a bevonás hozzávalói
- 2ek víz
- 90g cukor
- 80g vaj
- 60g tejszín
- 100g étcsoki
Kinder maxi king torta elkészítése
A torta tésztájához a tojások fehérjéjét, a cukor 60%-ával, egy csipet sóval, és a citromlével verjük kemény habbá. Keverjük ki a többi cukorral és a vaniliás cukorral a tojások sárgáját, majd öntsük hozzá a fehérjét.
A sütőport, a lisztet és a szerecsendiót keverjük össze és szitáljuk át és öntsük bele a tojásos masszába, majd keverjük csomómentesre. A masszát öntsük bele egy sütőpapírral bélelt formába és süssük tűpróbáig 180 fokon. Amennyiben kétfelé osztjuk a sütni való adagot, magasabb lesz a tortaalap.
Amíg az elkészült lapok hűlnek, készítsük el a krémet. A tejszínt verjük kemény habbá. A mascarponét, a vanília aromával és a porcukorral keverjük ki, majd keverjük össze a tejszínhabbal. Ha jól összekeveredett, tegyük hűtőbe.
Most elkezdhetjük a karamell elkészítését. Tegyük fel a vizet a cukorral főni, és megvárjuk meg míg szép borostyán színű nem lesz. Akkor adjuk hozzá a vajat és a tejszínt, majd ezután még hagyjuk a tűzön kb. 2 percig, aztán hagyjuk kihűlni. A kihűlt lapokat kenjük meg a krémmel, és folyassunk rá jócskán a karamellből. Kívülről is kenjük meg a tortát, és tapasszunk mogyorót az oldalára, majd kicsit tegyük vissza a hűtőbe.
A csokoládét a gőz fölött olvasszuk meg, majd vonjuk be a torta tetejét, és csurgassunk még rá karamellt.
Diétás változat és allergének
Aki szereti az édességet, de valamelyest oda szeretne figyelni az egészséges táplálkozásra is, az bajban lesz a Kinder Maxi King torta elkészítésénél, mivel ez a finomság nem éppen a diétáról szól. Annyiban lehet segíteni a dolgon, hogy cukor helyett xilitet, vagy eritritet használunk, a vajból pedig a zsírcsökkentett hazai vajat választjuk.
A torta a következő allergéneket tartalmazza: glutén, tej, tojás, diófélék.
