Sütemények

A jól elkészített sütemény nem csupán csak étel, hanem élvezeti cikk is. Ezeket a finomságokat különleges alkalmakra készítik. A nagy családi összejöveteleken, esküvőkön, születésnapokon, vagy házassági évfordulókon a dekoratív és ínycsiklandozó torták emelik az ünnep fényét.

  • Nagyanyáink bejgli receptje
    Sütemények

    Nagyanyáink bejgli receptje

    A bejgli, egy hagyományos magyar sütemény, mely szorosan összefonódik az ünnepi hangulattal a karácsonyi időszakban. Eredete egészen a 19. századig nyúlik vissza. A bejgli jellegzetessége, hogy bár egyszerű alapanyagokból készül, elkészítése aprólékos odafigyelést igényel, hogy tökéletes legyen az íze. A nagyanyáink bejgli receptje két fő változatban készül: mákos és diós töltelékkel. Mindkettőnek megvan a maga varázsa és egyedi ízvilága, amelyet generációkon át adtak tovább családokban. A receptek különösen értékesek, hiszen ezekben nemcsak a hozzávalók és az elkészítés módja, hanem a családi hagyományok és emlékek is benne vannak. Az alapja egy finom, réteslisztből készült tészta, amelybe vajat, tojást, cukrot és egy kevés élesztőt tesznek. A tészta állaga kulcsfontosságú: kellően rugalmasnak kell…

  • Egyszerű és ropogós gofri recept
    Sütemények

    Egyszerű és ropogós gofri recept

    A gofri, azaz a waffle, egy nagyon népszerű édesség, amelyet világszerte szeretnek. A gofri egy rácsos mintázattal rendelkező, ropogós kürtőben készült tészta, amelyet általában csokiöntettel, lekvárral, vagy gyümölcsökkel fogyasztanak. A ropogós gofri recept sokfélesége az évek során az elkészítésének különleges történetét eredményezte. Története A gofri eredete egészen az ókori görög és római kultúrákig nyúlik vissza, ahol már a 8. században is készítettek hasonló tésztaételeket. A mai formájában a gofri középkori Európában terjedt el, ahol elsődlegesen vallási ünnepeken fogyasztották. A gofrit ebben az időszakban vasöntvényekben készítették, amelyek különböző mintákkal rendelkeztek. A gofri elkészítéséhez szükséges tészta lisztből, tojásból, cukorból, tejből és vajból készül. Az egyszerű gofri recept szerint sütőkben, speciális gofri gépekben…

  • Puncs szelet recept
    Sütemények

    Puncs szelet recept

    A puncs szelet egy rendkívűl közkedvelt és finom sütemény. A puncs szelet recept megalkotása egészen a 17. századra nyúlik vissza és elég nagy klasszikusnak számít. Nem szükséges összegyúrni mindenféle maradékból, de természetesen ha van otthon megmaradt piskóta, az nyugodtan felhasználható. Hozzávalók a puncs szelet recepthez Piskótához: 6db tojás 150g cukor 60ml tej 110g liszt 3g sütőpor 1 csipet só A töltelékhez: 50g vaj 10g kakaópor 100g baracklekvár 50g porcukor 50ml rum, vagy fele annyi rumaroma 10g vaníliás cukor ½ citrom reszelt héja 4 evőkanál meggyszörp 1dl tej A tetejére: 300g cukor 190ml víz néhány csepp ecet 1 csepp piros ételfesték Puncs szelet elkészítése Az elkészítéséhez először válasszuk szét a tojásokat.…

  • almás pite recept
    Sütemények

    Eredeti almás pite recept

    Az almás pite recept elkészítéséhez nem szükséges cukrász vagy nagyfokú konyhai ismeret, könnyen elkészíthető, és az év bármely szakában nagyszerű választás. Ez a recept garantálja a tökéletes almás pitét, amely sűrített és finoman ízesített töltelékkel rendelkezik, és mindezt pelyhes, aranybarna tészta veszi körül. Kedvenc házi almás pite recept Eltartott egy darabig, amíg sikerült összeállítani kedvenc almás pite-készítési módszerünket, de azt hiszem, végre meg vagyunk vele. Ez az egyszerű recept garantálja a tökéletesen főtt almát sűrű, finoman fűszerezett szósszal körbevéve. Nincs szükség a szósz vagy az alma előfőzésére, és az almás pite recept elkészítésének lépései egyszerűek, csak egy kis időre van szükség hozzá. Hozzávalók a tésztához 450g finomliszt 150g cukor 200g…

  • Banános sütemény recept süti
    Sütemények

    Banános sütemény recept egyszerűen

    A banános sütemény nem csak finom, hanem egészséges is a gyümölcs jótékony hatásai miatt. A felnőtteknek megállapított rostszükséglet 10%-át fedezi a banán egy adagja, amiből a népesség amúgy is keveset visz be a szervezetébe. Továbbá számos vitaminban és ásványi anyagban is gazdag. A banános süti mindig jó választás lehet. Sokszor megbarnul a banán és már nem szívesen fogyasztjuk el, ilyenkor kidobás helyett tökéletes választás lehet a sütemény elkészítése. Hozzávalók 300g finomliszt 250g puha vaj 200g cukor vagy édesítőszer 4db normál méretű banán 4db tojás 1db sütőpor A banános sütemény elkészítése A puha vajat keverjük ki a cukorral. Hámozzuk meg a banánokat, villával törjük össze őket, majd keverjük hozzá a cukros…

  • Nagymama szalagos fánk recept
    Sütemények

    Legfinomabb nagymama szalagos fánk recept

    A legfinomabb nagymama szalagos fánk recept, melyet még édesanyám készített, aki szintén az anyukájától örökölt! Sütési idő és liszt A legtöbben olajban sütik a fánkot, amit én is próbáltam, de nem tetszett az eredmény. A fánkok sütési hőmérsékletére vonatkozó összes utasítás haszontalan, mivel az otthoni szakács nem fér hozzá a kereskedelmi forgalomban kapható mélysütőolajokhoz. Azt tapasztaltam, hogy a rövidítés sokkal, de sokkal jobb, mint az olaj, és a hőmérsékletnek sem kell olyan magasnak lennie, mint a receptek sugallják. A másik nagyon jó dolog a rövid sütésben, hogy a fánk nem szívja magába az olajat. Egyik rövid ideig sült fánknak sincsen zsíros vagy olajos utóíze. Tehát a fánk rövidebb ideig való…

  • Eredeti tiramisu recept
    Sütemények

    Eredeti tiramisu recept

    A tiramisu egy olasz desszert, amely az eredeti recept szerint babapiskótát, tojássárgáját, feketekávét, mascarpone sajtot, cukrot, és kakaóport tartalmazott. A tirami sù egy olasz kifejezés, melynek jelentése: dobj fel. Ez a két szó a koffeintartalmú összetevőkre utal, melyek a presszókávé és a kakaó. Az eredeti tiramisu recept nem tartalmaz tojásfehérjét vagy alkoholt. Története 1969 decemberében a Veneto tartománybeli Trevisóban, Ado Campeol (1928–2021) a Le Beccehrie étterem tulajdonosa, feleségével és Alba di Pillo séffel készítette el az első tiramisut. 1972-ben jelent meg az étterem étlapján először. A tiramisu recept hozzávalói 36db babapiskóta 250g mascarpone 30g porcukor 3db tojás 2dl kávé kakaópor egy kis rum A tiramisu elkészítése A tiramisu elkészítéséhez tegyük…

  • Török édesség receptek
    Sütemények

    Török édesség receptek

    A török édesség receptek elkészítéséből egyedi és isteni ízvilágú sütemények jönnek létre, mely mindenkit magával ragad. Mindig a legjobb frissen fogyasztani (én biztosan nem javasolnám, hogy „későbbre tartsuk meg” – hidd el, megpróbáltam!), és szerencsére társadalmilag elfogadható, hogy felfaljuk reggelire, frissen a sütőből. Török édesség tészta formában A tészta számos formában, méretben és ízben kapható. A török édesség receptek közül, a cevizli baklava (diós baklava) és a fistikli baklava (pisztácia baklava) az, amit leggyakrabban az Államokban láthat: pelyhes filteres rétegeket, vajjal és cukorsziruppal halmozva, megkenve, majd téglalapokra vagy gyémántokra vágva. De figyeljen más változatokra is, mint például a ceviz dolama, a kerek és kissé tömörebb, dióval készült baklava, vagy a…

  • Cukormentes süti
    Sütemények

    Cukormentes süti

    Jónéhány cukormentes süti recept kerül bemutatásra, melyet a Bíró Cukrászdában is megvásárolhat, ha nincs kedve elkészíteni őket. Alma és mascarpone cukormentes süti recept A mai mascarpone recept egy finom sütemény a alma és mascarpone cukor nélkül. Lédús, gyengéd és olyan ízű, amely a hetedik mennyországban repít. Egyszerű recept, de nagyon sikeres, főleg az íze miatt (amit imádtam). Sok sütemény joghurtot tartalmaz a tésztában, de ebben az esetben a mascarponét használjuk, amely finom krémességet kölcsönöz neki. Ahhoz, hogy a cukormentes süti többé-kevésbé magas legyen, mint én, azt javaslom, hogy használjon nem túl nagy vagy négyszögletes formát. Módosítottam azokat az összegeket, amelyeket Kety adott egy kicsit, mert sok lisztnek tűnt, főleg, hogy…

  • Cukormentes sütemény
    Sütemények

    Cukormentes sütemény

    Néhány cukormentes sütemény recept kerül bemutatásra, melyt cukrászdánkban is megvásárolhat, ha nincs kedve elkészíteni. Alma és mascarpone cukormentes sütemény A mai recept egy finom sütemény a alma és mascarpone nélkül cukor. Lédús, gyengéd és olyan ízű, amely a hetedik mennyországban hagy. A szent koronavírus bezárásával és ilyenekkel a múlt hónapban nem tudtunk támadni az Asaltablogs-ban , de visszatértünk a vád alá! A jól feltöltött akkumulátorokkal ebben a hónapban rajtaütöttünk Kety blogján, a Croketypot-on, ahonnan kaptam a mai finom piskótát. Egyszerű recept, de nagyon sikeres, főleg az íze miatt (amit imádtam). Sok sütemény joghurtot tartalmaz a tésztában, de ebben az esetben a mascarponét használjuk, amely finom krémességet kölcsönöz neki. Ahhoz, hogy…